Charakteristik: Im Glas sieht man: Ein Grauburgunder mit kurzem Schalenkontakt (etwas rosa, denn Grauburgunder-Trauben sind rot). Mit seiner feinen Aromatik nach Ananas, Birne, Zitrus und etwas Trockenobst ist er in der Nase ein typischer Grauburgunder. Dann kommt am Gaumen das Nussige (Mandeln) hervor, etwas Würze, sehr geschmeidig, fast ölig, langer Nachhall. Viele Grauburgunder sind mit Absicht sehr unscheinbar gemacht. Dieser hat Kraft.

Ausbau: Kurze Maischestandzeit, kontrollierte Gärung im Edelstahltank

Genussempfehlung: Perfekter Speisenbegleiter bei hellem Fleisch, herzhaftem Käse oder Antipasti